橙汁煎地瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：日本料理

橙汁煎地瓜的制作材料：

主料：地瓜200克,鸡蛋1个浓缩橙汁50克,盐10克,白糖15克,盐5克,味精5克,牛油5克,干生粉适量。

橙汁煎地瓜的做法：

1.地瓜去皮洗干净切厚块，用开水煮至刚熟待用。

2.鸡蛋打散加入盐、白糖、干生粉调成糊，然后放入地瓜待用。

3.煎锅下油，放入挂糊的地瓜，用小火煎至二面金黄熟透铲起摆入碟内，锅内留油、加水、橙汁烧开，用湿生粉勾芡。淋入煎好的地瓜上面即成。