奶油龙虾鱼片汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补阳食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：烧

奶油龙虾鱼片汤的制作材料：

主料：龙虾150克,草鱼100克,番茄200克
辅料：洋葱（白皮）30克,胡萝卜30克,芹菜15克
调料：盐3克,胡椒粉1克,甜面酱15克,番茄酱15克,香叶2克,香油1克,植物油25克

奶油龙虾鱼片汤的特色：

红白色，鲜香嫩滑。

奶油龙虾鱼片汤的做法：

1. 把鱼肉、龙虾肉切成1厘米长、5毫米宽的片；
2. 在沸水锅中汆熟捞起，分装在10只汤盆里；
3. 上桌时，加入沸滚的奶油番茄汤即可。

奶油龙虾鱼片汤的制作要诀：

奶油番茄汤制作方法：
原料：鲜番茄
辅料：洋葱、胡萝卜、芹菜 调料：盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油。
1. 鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶，洗净后切段；
2. 坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色；
3. 加入番茄酱煸炒一下，放入番茄、清汤用大火烧开；
4. 加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀，转用小火烧煮2～3小时出锅即可。