茉莉银耳汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：煮

茉莉银耳汤的制作材料：

主料：银耳(干)30克
辅料：茉莉花50克
调料：料酒5克,盐2克,味精2克

茉莉银耳汤的做法：

1. 银耳用凉水浸泡，待涨发后摘去根和变色部分，用凉水洗两三遍，用开水氽一遍，再放入凉水漂凉待用；
2. 将茉莉花去蒂用清水洗净，扣在盘中待用；
3. 坐锅点火放入清汤，加入料酒、精盐、味精，汤开后撇去浮沫，盛入碗中，再将茉莉花撒在碗中即可。