墨鱼炖排骨的做法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 补血食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味      工艺：原炖

墨鱼炖排骨的制作材料：

主料：墨鱼250克,猪排骨(大排)250克
辅料：花生50克,枣（干）50克
调料：盐3克,味精1克

墨鱼炖排骨的特色：

肉嫩甜香。

教您墨鱼炖排骨怎么做，如何做墨鱼炖排骨

1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。
2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。

小帖士-健康提示：

1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质，具有养血补虚，健脾利水之功效。
2.大枣可补中益气，养胃健脾。
3.花生是健脑食品，有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。

小帖士-食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。