您的位置:天天美食 > 菜谱 > 夏日里的美味豆酱蒸白仓的做法

夏日里的美味豆酱蒸白仓的做法详细介绍

夏日里的美味豆酱蒸白仓的菜谱图片
更新于:2017-5-15 09:11:48
分享夏日里的美味豆酱蒸白仓的做法,让更多人知道

夏日里的美味豆酱蒸白仓的简介及特色

以往我总把白仓拿来干煎,今天买回两条,想起以前在潮州菜馆吃过豆酱蒸的,也不了解具体过程,按照自己的方法蒸一回吧,在逐渐炎热的夏天,想想都不错。手里没有普宁豆酱,用了味道近似、色泽较深的黄豆酱代替。这鱼蒸出来味道非常好,简直又是多吃饭的节奏,收不住啊!【偷笑】杨氏豆酱蒸白仓简单三部曲,走起!
分类标签:家常菜谱老人食谱
菜品口味主要工艺
所需时间
10分钟左右
制作难度
食材明细
白仓两条 
黄豆酱(普宁豆酱为佳)两勺生姜
白糖纯净水

夏日里的美味豆酱蒸白仓的做法详细步骤

夏日里的美味豆酱蒸白仓的做法图片第1步
1、白仓去内脏处理清洗干净。处理的时候特别注意,白仓内腹有比较黑的物质,尽量弄干净。鱼斜刀切菱形花纹。姜切片,葱尽量选葱白部分切葱段。少量盐均匀涂抹鱼身内外,加姜片腌制十几分钟。
夏日里的美味豆酱蒸白仓的做法图片第2步
2、鱼摆盘,撒葱段和姜片,舀两勺黄豆酱薄薄摊在鱼面上。再撒几颗白糖提鲜。我喜欢一点汤汁的感觉,从盘沿加了一些纯净水。
夏日里的美味豆酱蒸白仓的做法图片第3步
3、蒸锅里烧水,水开后放入鱼盘,加盖旺火蒸八分钟,揭开锅盖,即享美味。
夏日里的美味豆酱蒸白仓的做法图片第4步
4、一盘清爽开胃的豆酱蒸白仓,不但鱼好吃,连汤汁都美味哦。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:家庭卤水牛肉的制作的做法[图文]
下一道菜:爱的炒饭的做法[图文]

夏日里的美味豆酱蒸白仓评论内容

加载中...