爆炒圆白菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：生炒

爆炒圆白菜的制作材料：

主料：圆白菜250克
调料：辣椒(红、尖、干)10克,植物油15克,盐2克,花椒3克,鸡精1克,酱油5克

爆炒圆白菜的做法：

1.　圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；
2.　干辣椒洗净，切段；
3.　锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要；
4.　倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

爆炒圆白菜的制作要诀：

1.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。
2.如果想吃醋熘圆白菜，在山锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。