萝卜枸杞炖鸭肝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 理气调理食谱 老人食谱 乌发食谱 明目食谱 工艺：原炖

萝卜枸杞炖鸭肝的制作材料：

主料：鸭肝150克,萝卜250克
辅料：枸杞子20克
调料：大葱10克,姜10克,猪油（炼制）15克,黄酒10克,盐2克

萝卜枸杞炖鸭肝的做法：

1. 枸杞子洗净；
2. 鸭肝洗净后用平刀切成薄片，放入开水中焯透；
3. 萝卜洗净切丝；葱切段，姜切片；
4. 将锅置中火上，放入猪油；
5. 加适量水及葱段、姜片、料酒、盐、萝卜丝、枸杞子，并改用旺火炖制；
6. 至汁浓再放入鸭肝，翻炒至熟即起锅。