鹌鹑大枣莲子汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 心悸食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 工艺：煮

鹌鹑大枣莲子汤的制作材料：

主料：鹌鹑肉120克
辅料：枣（干）100克,莲子100克,雪蛤膏15克,陈皮5克
调料：盐3克

鹌鹑大枣莲子汤的做法：

1. 先将鹌鹑宰杀后去毛、去内脏剖洗干净；
2. 莲子肉和陈皮分别用清水透，择洗干净；
3. 红枣去核洗净；
4. 雪蛤膏预先用清水浸透发开，拣去杂质；
5. 锅内加入适量清水，用旺火烧开，放入以上全部材料；
6. 水再开后用中火继续煮至鹌鹑、莲子肉熟烂；
7. 下精盐调味即可。