酱油苤蓝丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱

酱油苤蓝丝的制作材料：

主料：苤蓝5000克
调料：姜50克,酱油1500克

酱油苤蓝丝的特色：

呈浅红色，丝整齐，松散适口。

酱油苤蓝丝的做法：

选择腌制过的苤蓝，将咸苤蓝切成0.2厘米厚的丝，用水浸泡1-2小时，中间换水2-3次，捞出控干水，拌散开，入坛后，投放酱油浸泡，并加拌姜丝。第二天翻动一次，第三天即成。