菠萝炒青椒的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒

菠萝炒青椒的制作材料：

主料：菠萝200克,青椒200克
辅料：木耳(水发)30克
调料：植物油15克,酱油4克,白砂糖5克,胡椒粉2克,盐3克,番茄酱10克,淀粉(玉米)4克,大蒜（白皮）5克

菠萝炒青椒的做法：

1. 将菠萝去皮洗净切丁；
2. 青椒去蒂、籽洗净切丁，下入开水锅内氽一下，捞出控水；
3. 木耳洗净切小块；
4. 大蒜捣碎后取汁待用；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧热，加入蒜汁爆香，放入菠萝丁、木耳煸炒，加精盐、白糖、酱油、胡椒粉略炒，再加入番茄酱炒匀，放入青椒丁，用湿淀粉勾芡即可。