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香肠卷卷包的做法步骤

香肠卷卷包的菜谱图片
更新于:2018-08-25
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食材明细

香肠卷卷包的做法详细步骤

第1步
将除黄油之外的原料混合成团(水分酌量添加),揉至表面光滑之后加入黄油揉至扩展阶段
把面团放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵,发酵至原来的2倍-2.5倍大小(用手指按压表面,小坑不弹起来的状态)
第2步
面团排气分割成每只约60g,滚圆之后盖上保鲜膜松弛约15分钟
松弛好的面团搓成长条状,绕在香肠上排放入烤盘
第3步
把烤盘放在温暖处进行最后发酵约40分钟(面团发至原来的2倍大) 烤箱预热185度,中层上下火约20分钟(表面上色之后盖上锡纸)

香肠卷卷包的做法小贴士

如果要刷蛋液的,可以在最后发酵结束之后轻刷一层鸡蛋液。

香肠卷卷包的营养分析

上一道菜:豆沙煎饼的做法[图文]
下一道菜:牛奶小餐包的做法[图文]

香肠卷卷包评论内容

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