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酸菜猪肉蒸饺的做法步骤

酸菜猪肉蒸饺的菜谱图片
更新于:2018-07-01
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食材明细

酸菜猪肉蒸饺的做法详细步骤

第1步
和面,蒸饺的面和水饺大同小异,我加了一点自制老面,就是上次和面剩的面,和好后盖上醒20分钟。
酸菜多用冷水泡泡,多涮几次。切根把后的白菜帮再片薄,剁馅,反复剁10分钟。
步骤图:和面,蒸饺的面和水饺大同小异,我加了一点自制老面,步骤图:酸菜多用冷水泡泡,多涮几次。切根把后的白菜帮再片薄
第2步
和馅。葱花,姜切碎末,植物油下锅烧熟加入,盐鸡精等调料一起搅拌均匀。
切菜和馅时大概面也醒好了,切荠子,揉小团,擀饺子皮。不要太薄哦
步骤图:和馅。葱花,姜切碎末,植物油下锅烧熟加入,盐鸡精等步骤图:切菜和馅时大概面也醒好了,切荠子,揉小团,擀饺子皮
第3步
包好的饺子,排排坐
加水上蒸锅,一定要放屉布,饺子之间留点间隙。
步骤图:包好的饺子,排排坐步骤图:加水上蒸锅,一定要放屉布,饺子之间留点间隙。
第4步
大火开始计时,肉馅25-30分钟,这时候透过锅盖看饺子们已经变的很胖了。
30分钟后,关火,出锅!两层蒸锅,满满的饺子香,口水已经流下来了…
步骤图:大火开始计时,肉馅25-30分钟,这时候透过锅盖看步骤图:30分钟后,关火,出锅!两层蒸锅,满满的饺子香,口
第5步
自制辣椒油,趁热吃吧:)
步骤图:自制辣椒油,趁热吃吧:)

酸菜猪肉蒸饺的做法小贴士

现在很少有人家自己腌酸菜了,超市尽量买整颗的酸菜。
肥瘦相间的肉馅做起来最香,虽然我也不爱吃肥肉。

酸菜猪肉蒸饺的营养分析

上一道菜:腊肉炒腊香干的做法[图文]
下一道菜:豆腐煎饼的做法[图文]

酸菜猪肉蒸饺评论内容

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