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花椒油拌鲜芦笋的做法步骤

更新于:2018-03-21
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食材明细

花椒油拌鲜芦笋的做法详细步骤

1. 花椒放热油锅内炸出花椒油备用;
2. 鲜芦笋削去老皮,并切成段备用,用素高汤(100克)煨透入味
3. 锅烧热放油,将芦笋爆透,放入适量素高汤(100克)和花椒油,淋上玻璃芡上碟;
4. 把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上,伴胡萝卜花装饰即成。

花椒油拌鲜芦笋的做法小贴士

食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

花椒油拌鲜芦笋的营养分析

  • 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
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