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巧克力曲奇的做法步骤

巧克力曲奇的菜谱图片
更新于:2018-07-12
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食材明细

巧克力曲奇的做法详细步骤

第1步
黄油软化后备用。巧克力隔水软化。
鸡蛋打散。糖和盐混合备用。
步骤图:黄油软化后备用。巧克力隔水软化。步骤图:鸡蛋打散。糖和盐混合备用。
第2步
盐和糖加入黄油中,用打蛋器打发至顺滑。
加入打散的鸡蛋液,继续打发至膨胀。
步骤图:盐和糖加入黄油中,用打蛋器打发至顺滑。步骤图:加入打散的鸡蛋液,继续打发至膨胀。
第3步
这是打发好的状态。再筛入高粉和低粉,搅拌均匀。
因为用的是巧克力,不是巧克力粉,所以在加入软化后的巧克力之前,会有点干。没关系,一会儿加了巧克力就好了。
步骤图:这是打发好的状态。再筛入高粉和低粉,搅拌均匀。步骤图:因为用的是巧克力,不是巧克力粉,所以在加入软化后的
第4步
加入软化后的巧克力,搅拌。变成比较湿润的面糊了。装入裱花袋,可以用适当大一点的裱花嘴。
挤到烤盘上,再在中间放上一颗葡萄干。葡萄干要按紧一点,不然烤完容易掉。
步骤图:加入软化后的巧克力,搅拌。变成比较湿润的面糊了。装步骤图:挤到烤盘上,再在中间放上一颗葡萄干。葡萄干要按紧一
第5步
放入烤箱,180度,15分钟左右。因为是巧克力色的,不容易观察上色情况,注意别烤焦了。
完成
步骤图:放入烤箱,180度,15分钟左右。因为是巧克力色的步骤图:完成

巧克力曲奇的营养分析

上一道菜:粤式葱段酱油肉饼的做法[图文]
下一道菜:粤式炒花蛤的做法[图文]

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