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油吃麻辣茭白的做法步骤

更新于:2018-06-07
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菜系及功效:川菜

油吃麻辣茭白的制作食材:

茭白500克,干辣椒花椒粒,酱油香油味精适量。

油吃麻辣茭白的做法详细步骤

1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成窄片,放入开水锅中烫一下捞出,拌上盐和味精待用;干辣椒去蒂去籽。

2、炒锅上火烧热,放入香油,下花椒炸出香味,捞出花椒粒不要,再放入干辣椒炸成棕色。

油吃麻辣茭白的营养分析

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