青蒜爆鱿花的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

青蒜爆鱿花的制作材料：

鲜鱿鱼 配料：青蒜
调料：盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉

青蒜爆鱿花的特色：

入口爽脆，营养丰富。

青蒜爆鱿花的做法：

1、将鱿鱼肉洗净，改花刀后切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用； 

2、在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用； 

3、将鱿鱼片汆水后，装入容器内，坐锅上火加入油，油热后将鱿鱼放入锅内，翻炒几下出锅沥干油，锅内加底油，放进姜片和青蒜煸炒，再放入炒好的鱿鱼，浇上碗汁后翻炒几下出锅。