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雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:肺调养食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 工艺:

雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的制作材料:

主料:银耳(干)20克,鹌鹑肉400克,猪肉(瘦)240克
辅料:甜杏仁20克,苦杏仁15克,陈皮5克
调料:盐4克

雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的做法:

1. 鹌鹑刮净,去毛,去内脏。
2. 雪耳(银耳)浸透发开,再洗干净。
3. 南杏、北杏、陈皮和瘦猪肉分别洗干净。
4. 南杏,北杏去衣。
5. 加适量水,猛火煲至滚,然后放入以上材料。
6. 用中火继续煲2小时,
7. 加细盐调味,即可饮用。

健康提示

1. 此汤可养阴清肺,化痰止咳,润燥滑肠。
煲此汤饮用,可以使声音保持清响,皮肤润泽,滋补肺气,减少燥热,防止大便秘结的发生。
2. 天气干燥,吃燥热性的食物太多,胶胃积热、声音嘶哑、干咳无痰,或咳痰带血丝,喉干口涸,皮肤干燥,大便闭结,都可以用此汤作食疗。
3. 风寒咳嗽的人,不宜食用。

食物相克

甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;
本品不宜与襄草同用。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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