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水鱼煲的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:

水鱼煲的制作材料:

主料:甲鱼1000克
辅料:赤小豆320克
调料:陈皮5克,大蒜(白皮)10克

水鱼煲的做法:

1. 红豆洗净,先行和陈皮煲着;
2. 水鱼(甲鱼)剥好,用热水洗擦净,斩件;
3. 蒜头起锅,爆过水鱼,加在红豆内同煲,将好时,改用瓦缸盛着,煲熟为止。

食物相克

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
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