干煸蚕蛹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

干煸蚕蛹的制作材料：

主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条
辅料：辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉

干煸蚕蛹的特色：

蚕蛹香辣、皮儿酥脆

干煸蚕蛹的做法：

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦

4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了