金钩挂银条的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：京菜 私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：生炒

金钩挂银条的制作材料：

主料：绿豆芽250克
辅料：虾米40克
调料：胡麻油40克,料酒10克,鸡油15克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

金钩挂银条的特色：

黄白分明，脆嫩清爽，咸鲜味美。

金钩挂银条的做法：

1. 将绿豆芽掐去根洗净；葱、姜洗净切末备用。
2. 锅内放入花椒油烧热，下入葱、姜末煸香，再下入绿豆芽用旺火焰炒，放入金钩、料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，出锅装入盘即成。