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龙须扒菜心的做法步骤

更新于:2018-03-07
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食材明细

龙须扒菜心的做法详细步骤

1. 将龙须菜(芦笋),油菜择洗干净,下入开水锅内焯片刻,捞出控水,整齐地码在盘中;
2. 葱姜切末;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炸香,加料酒、白糖、精盐、水烧开,整齐地放入龙须菜、油菜;
5. 烧开后小火煨片刻,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒入味精即可。

龙须扒菜心的做法小贴士

食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

龙须扒菜心的营养分析

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  • 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分...
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