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脆皮巧克力杏仁酥的做法步骤

脆皮巧克力杏仁酥的菜谱图片
更新于:2018-03-28
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食材明细

脆皮巧克力杏仁酥的做法详细步骤

第1步
黄油室温软化后加糖、盐,用打蛋器打松发。分两次加入打散的鸡蛋液,每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀。
低筋面粉和小苏打混合,筛入到黄油中,将大杏仁和巧克力分别切成碎块也倒入面粉,用橡皮刮刀拌匀成杏仁巧克力酥面团。
第2步
将千层酥皮改刀成6cm*20cm的长方片状,然后将杏仁巧克力酥面团铺在千层皮中间,两边各空余1cm,空余的部分向中间围起,首尾再围合成圆形环状。
烤箱预热200度,烤盘垫不粘油纸或不粘布。
第3步
将烤盘放进烤箱的中上层,上下火,烤15分钟左右。

脆皮巧克力杏仁酥的做法小贴士

1.酥性的混合只是翻拌至表面无干粉,粉油成团后即可,防止过度搅拌致使面团出筋影响口感。
2.因为有了大杏仁和巧克力的加入,这款酥饼更加的浓郁和酥脆,大杏仁和巧克力切成花生粒大小为好,能保持一定的口感。

脆皮巧克力杏仁酥的营养分析

上一道菜:驴肉火烧的做法[图文]
下一道菜:二月二的炸春卷的做法[图文]

脆皮巧克力杏仁酥评论内容

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