三鲜鱼肚的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：东北菜

三鲜鱼肚的制作材料：

主料：油面筋
辅料：青菜,蘑菇,冬笋,冬菇。
调料：酱油、白糖、料酒、鸡精、水淀粉、香油、高汤、食用油。

三鲜鱼肚的特色：

入口软糯，香鲜嫩滑。

三鲜鱼肚的做法：

1、将油面筋切成1.5厘米见方的小块.水发冬菇去蒂洗净,与蘑菇、笋均切成同面筋相同的块，青菜洗干净切小块待用； 

2、坐锅点火放油，油热倒入蘑菇、冬笋、冬菇、青菜煸炒，加入酱油，高汤，开锅后放入面筋，烹入料酒，加入白糖、鸡精用水淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即可。