青蒜炒香肠的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：生炒

青蒜炒香肠的制作材料：

主料：香肠500克,青蒜200克
调料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,盐3克

青蒜炒香肠的做法：

1.　大蒜去皮洗净切片；
2.　青蒜去老叶，洗净切斜段；
3.　香肠洗净，擦干水分，切片备用；
4.　锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。

青蒜炒香肠的制作要诀：

1.　香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。
2.　炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。