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手把手教你做缎带草莓慕斯蛋糕的做法步骤

手把手教你做缎带草莓慕斯蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-01-19
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食材明细

手把手教你做缎带草莓慕斯蛋糕的做法详细步骤

第1步
第一步制作戚风蛋糕
粉红桃心:黄油室温软化后加高乐高拌匀,筛入低粉用刮刀拌匀
步骤图:第一步制作戚风蛋糕步骤图:粉红桃心:黄油室温软化后加高乐高拌匀,筛入低粉用刮
第2步
分4次加入蛋白,搅匀至呈顺滑状态即可
将面糊放入模型内用刮板刮平即可取模
步骤图:分4次加入蛋白,搅匀至呈顺滑状态即可步骤图:将面糊放入模型内用刮板刮平即可取模
第3步
抹茶缎带:低粉+抹茶粉过筛后加入砂糖,加入打散全蛋翻拌均匀
蛋白+10克糖打至中性发泡
步骤图:抹茶缎带:低粉+抹茶粉过筛后加入砂糖,加入打散全蛋步骤图:蛋白+10克糖打至中性发泡
第4步
将蛋白与抹茶糊翻拌均匀倒在粉红桃心上用刮板刮平即可入预热150°的烤箱,烤制大约12分钟
慕斯馅:牛奶隔热水加热后放入剪成碎片的吉利丁片,拌匀后加一小勺柠檬汁搅匀,放置手温,奶油加糖打发至6分发
步骤图:将蛋白与抹茶糊翻拌均匀倒在粉红桃心上用刮板刮平即可步骤图:慕斯馅:牛奶隔热水加热后放入剪成碎片的吉利丁片,拌
第5步
倒入中快速拌匀即是慕斯馅
圆模底层铺一层蛋糕片,倒入二分之一的慕斯馅,再铺一层蛋糕片,倒入剩余的慕斯馅,抹平,放冰箱冷藏6小时以上,取出装饰即可
步骤图:倒入中快速拌匀即是慕斯馅步骤图:圆模底层铺一层蛋糕片,倒入二分之一的慕斯馅,再铺一

手把手教你做缎带草莓慕斯蛋糕的营养分析

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