冬虫夏草炖鸭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：原炖

冬虫夏草炖鸭的制作材料：

主料：鸭1000克
辅料：冬虫夏草100克
调料：盐4克,姜3克,黄酒5克

冬虫夏草炖鸭的做法：

1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净；
2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；
3. 虫草摘去体积小的一端，留用；
4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉；
5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟；
6. 食用时放精盐即可。