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金钱洋芋饼的做法步骤

金钱洋芋饼的菜谱图片
更新于:2018-05-02
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菜系及功效:美味糕点

金钱洋芋饼的制作食材:

洋芋400克,面包300克,熟火腿80克,老蛋黄糕50克,香菜,菜松各80克,芹菜叶20克,精8克,味精2克,菜籽油:千克(耗100克),蛋液60克。

金钱洋芋饼的做法详细步骤

(1)将香菜、芹菜叶洗净。蛋液入碗, 稠匀。 火腿、老蛋糕切未。 面包切为0.5厘米厚、直径4厘米的圆片。 

(2)洋芋洗净上笼蒸粑,取出去皮,塌成泥,入碗,加盐、味精、蛋液(40克)搅匀,挤成和面包片大小一致的圆球,粘在面包片上,塌成金钱形、抹上蛋液(20克),面上撤上香菜、火腿、老蛋黄糕。 

(3)锅上火,注入油,烧到五成热,下饼炸呈金黄色,捞出沥油,装盘。用菜松,芹菜叶点缀即成。

金钱洋芋饼的营养分析

上一道菜:地栗糕的做法[图文]
下一道菜:椰蓉挞的做法[图文]

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