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红烧鸡爪的做法详细介绍

红烧鸡爪的菜谱图片
更新于:2017-8-2 06:34:37
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分类标签:家常菜谱川菜私家菜
主要工艺 
食材明细
鸡爪 
白糖
酱油
鸡精
大料辣椒
桔皮

红烧鸡爪的做法详细步骤

(1)买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。

(2)放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。

(3)放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。

(4)放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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