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开胃小炒酸辣土豆丝的做法详细介绍

开胃小炒酸辣土豆丝的菜谱图片
更新于:2017-2-1 07:18:27
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分类标签:家常菜谱健脾开胃食谱
所需时间制作难度
食材明细
土豆400克 
香油2茶匙胡萝卜50克
干红辣椒15克葱段
蒜籽生姜少许
色拉油2汤匙1汤匙
鸡精少许1茶匙
1茶匙 

开胃小炒酸辣土豆丝的做法详细步骤

开胃小炒酸辣土豆丝的做法图片第1步
1、土豆洗净、去皮,待用。
开胃小炒酸辣土豆丝的做法图片第2步
2、将土豆放入进料口,用压料杆推进去,土豆丝从出口出来。
开胃小炒酸辣土豆丝的做法图片第3步
3、土豆丝用清水洗净淀粉,再用开水浸泡5分钟,捞出沥水。
开胃小炒酸辣土豆丝的做法图片第4步
4、胡萝卜、干红辣椒、葱蒜生姜各处理成段状,胡萝卜可用青柿子椒等替代。热锅冷油,下入葱、蒜、姜爆香。
开胃小炒酸辣土豆丝的做法图片第5步
5、下入胡萝卜先煽几下,再放入干红辣椒。
开胃小炒酸辣土豆丝的做法图片第6步
6、中小火将材料炒香,再放入土豆丝翻炒。
开胃小炒酸辣土豆丝的做法图片第7步
7、放入糖、盐、醋、香油、鸡精调味后,翻炒均匀即出锅。
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