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酱爆鱿鱼土豆(铁板鱿鱼)的做法步骤

酱爆鱿鱼土豆(铁板鱿鱼)的菜谱图片
更新于:2018-05-24
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食材明细

酱爆鱿鱼土豆(铁板鱿鱼)的做法详细步骤

第1步
先来个鱿鱼的图,千万不要买我买的这种没有处理好的鱿鱼,撕皮扣眼挤牙去吸盘,难搞到分分钟钟让你怀疑人生。全程全靠脑海里‘这玩意好吃’这个信念支撑着我。
食材大集合,鱿鱼切片,洋葱切片,土豆切片泡到水里,这些食材喜欢吃哪个就可以多放些,不需要按我这个数量。鱿鱼只剩一个了,所以鱿鱼有些少了。
步骤图:先来个鱿鱼的图,千万不要买我买的这种没有处理好的鱿步骤图:食材大集合,鱿鱼切片,洋葱切片,土豆切片泡到水里,
第2步
放适量油,煎鱿鱼,中途有水把水倒了,煎至七八成熟,感觉鱿鱼收缩了那就是快熟了。盛出备用。
锅内倒油,土豆煎至七成熟(两三分钟就可以了)盛出备用。接着倒油,放入年糕煎至微焦(就是感觉软些了就可以了)盛出备用。我每次放的油不是很多。
步骤图:放适量油,煎鱿鱼,中途有水把水倒了,煎至七八成熟,步骤图:锅内倒油,土豆煎至七成熟(两三分钟就可以了)盛出备
第3步
放油,倒鱿鱼,放适量料酒,翻炒,放洋葱,继续翻炒。
翻炒至洋葱微软,放土豆和年糕。翻炒。
步骤图:放油,倒鱿鱼,放适量料酒,翻炒,放洋葱,继续翻炒。步骤图:翻炒至洋葱微软,放土豆和年糕。翻炒。
第4步
放孜然粉,倒一小碗热水,少许味极鲜。
放入韩式辣酱,继续放1~2碗热水防止糊锅和稀释辣酱。翻炒均匀,放少许糖提鲜,最后放入2勺耗油,翻炒均匀即可。
步骤图:放孜然粉,倒一小碗热水,少许味极鲜。步骤图:放入韩式辣酱,继续放1~2碗热水防止糊锅和稀释辣酱
第5步
成品,装盘。好吃到爆炸。
步骤图:成品,装盘。好吃到爆炸。

酱爆鱿鱼土豆(铁板鱿鱼)的做法小贴士

韩式辣酱不是放的越多越好吃,适量就好,先放少些尝尝味道,然后再慢慢放。

酱爆鱿鱼土豆(铁板鱿鱼)的营养分析

上一道菜:芒果芋圆西米露的做法[图文]
下一道菜:手撕包菜的做法[图文]

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