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12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕的做法步骤

12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕的菜谱图片
更新于:2018-08-15
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食材明细

12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕的做法详细步骤

第1步
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:鹰嘴豆40克、红枣55克 操作时间:25分钟 难度分析:初级
鹰嘴豆倒入碗中,冷藏浸泡5-6个小时,浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。鹰嘴豆吸饱水分,这样再煮就很容易煮烂了,也更利于宝宝的消化吸收。浸泡的时候最好放在冰箱中,避免因温度太高而发酵。
步骤图:参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材步骤图:鹰嘴豆倒入碗中,冷藏浸泡5-6个小时,浸泡至鹰嘴豆
第2步
泡好的鹰嘴豆放入锅中,加入适量的清水,开火。水沸腾后转小火,煮1个小时左右,煮至豆子软烂~为了节省时间,用高压锅煮豆子也是可以的哦~大概煮到鹰嘴豆膨胀爆裂,用手轻轻捏就能捏碎的程度就可以了。
煮好的鹰嘴豆捞出,剥去豆皮。
步骤图:泡好的鹰嘴豆放入锅中,加入适量的清水,开火。水沸腾步骤图:煮好的鹰嘴豆捞出,剥去豆皮。
第3步
大枣放入锅中煮15分钟。
煮好的大枣取出,去皮。红枣蒸一下较容易去皮,去皮后口感会更加细腻~
步骤图:大枣放入锅中煮15分钟。步骤图:煮好的大枣取出,去皮。红枣蒸一下较容易去皮,去皮后
第4步
切除枣核。
放入料理机或者破壁机中,加入160克的清水,搅拌成细腻的糊。水一定不加加多了,不然等会儿炒起来会很费时间的哦~
步骤图:切除枣核。步骤图:放入料理机或者破壁机中,加入160克的清水,搅拌成
第5步
倒入锅中,锅中不需要加油,直接开始不断用铲子炒。
炒至黏稠的时候,关火。一定要注意观察我上图的状态,炒得太稀,水分太多,等会凝固后下刀切的时候会较难成型。
步骤图:倒入锅中,锅中不需要加油,直接开始不断用铲子炒。步骤图:炒至黏稠的时候,关火。一定要注意观察我上图的状态,
第6步
放入铺好硅油纸的容器中,表面稍稍抹平整一点。玻璃容器也可以用碗或深盘代替,只是造型不太好看而已,但味道一样超级赞哦!
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时!不放冰箱冷藏也是可以的,等自然冷却也会凝固,成型效果会差一点。
步骤图:放入铺好硅油纸的容器中,表面稍稍抹平整一点。玻璃容步骤图:盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时!不放冰箱冷藏也是可
第7步
脱模,撕掉底部的硅油纸。
切成小块,就可以给宝宝食用啦~这么健康,营养还这么优秀!因为不添加任何防腐剂,所以做好后要尽快食用,以免变质。营养这么突出,最适合全家人一起食用,保证很快就会被消灭掉的!如果一次吃不完的放冰箱冷藏,建议一天内吃完。
步骤图:脱模,撕掉底部的硅油纸。步骤图:切成小块,就可以给宝宝食用啦~这么健康,营养还这么

12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕的做法小贴士

君君小提示:
1.鹰嘴豆吸饱水分,这样再煮就很容易煮烂了,也更利于宝宝的消化吸收
2.水一定不加加多了,不然等会儿炒起来会很费时间的哦~
3.如果一次吃不完的放冰箱冷藏,建议一天内吃完。

12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕的营养分析

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