炸心嘴的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 心调养食谱 癫痫食谱 失眠食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱 工艺：炸

炸心嘴的制作材料：

主料：猪心150克
辅料：鸡蛋清30克
调料：植物油25克,盐3克,淀粉(豌豆)10克,椒盐3克,味精2克,香油5克

炸心嘴的特色：

外焦里嫩，麻香。

炸心嘴的做法：

1.把蛋清装碗加湿淀粉和成糊，放入喂好的心块抓均匀。
2.坐勺，加油烧至八成熟时，将心块逐块下勺炸透，捞出控净油装盘。上桌时带花椒盐即可。