三鲜素肉块的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清真菜

三鲜素肉块的制作材料：

主料：素虾仁８０公克、素鱼条５０公克。 豌豆夹３０公克、烤麸８０公克。 洋菇八朵。 酱油２大匙、太白粉１大匙。 盐、味素各适量、胡椒粉少许。

三鲜素肉块的做法：

Ａ、素虾仁、洋菇分别洗乾净，素鱼条切成片，豌豆夹去头尾，与烤麸备用。

Ｂ、除烤麸外的所有材料放入滚水中，烫煮１分钟后捞起沥乾。

Ｃ、起油锅，放入（Ｂ）、调味料及１／２碗水拌炒１～２分钟。

Ｄ、再加进烤麸翻炒１～２分钟既可。