昆布海带猪脊骨汤的做法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

昆布海带猪脊骨汤的制作材料：

主料：昆布30克,海带30克,黄豆30克,猪脊骨750克,生姜2-3片。昆布性寒味咸,入肺,胃经,功能清热消痰,软坚散结,降血压。《药性论》认为它“利水道,去面肿”,《玉楸药解》说它能“泄水去湿,破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”；海带亦性寒味咸,入肝,胃经,功能清热软坚,清血利尿,散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能：“除胀满作肿”；黄豆,猪脊骨既为药引,又去其昆布,海带的寒气。黄豆性平味甘,既补益又有解热毒和消暑气的功效；猪脊骨性平味甘,具补阴益髓之功。合而为汤,既清热除烦,祛湿利尿又补益。

昆布海带猪脊骨汤的特色：

昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。

教您昆布海带猪脊骨汤怎么做，如何做昆布海带猪脊骨汤

昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡；猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。