冬笋牛肉煲的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：炖

冬笋牛肉煲的制作材料：

主料：牛肉(后腿)400克
辅料：冬笋120克,洋葱（白皮）80克
调料：姜80克,青蒜20克

冬笋牛肉煲的做法：

1. 牛腿筋肉去净肥脂，切片，加味腌过；
2. 冬笋批净，切开边，掉下沸水内滚过，捞起浸冷，切片；
3. 姜去皮，拍扁，切片；
4. 洋葱剥净衣，切开边；
5. 青蒜洗净，切段；
6. 烧热瓦缸下油，爆过姜，干葱，青蒜，同爆牛肉，加下冬笋片，半碗清水，调适味，加盖煮七八分钟便熟，原煲上席。