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红烧肉的做法步骤

红烧肉的菜谱图片
更新于:2018-07-11
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食材明细

红烧肉的做法详细步骤

第1步
五花肉姜洗净
五花肉切小方块
步骤图:五花肉姜洗净步骤图:五花肉切小方块
第2步
五花肉凉水下锅煮
到入少许料酒
步骤图:五花肉凉水下锅煮步骤图:到入少许料酒
第3步
加入八角香叶桂皮
放入姜片煮开
步骤图:加入八角香叶桂皮步骤图:放入姜片煮开
第4步
煮开撇去浮沫,盖上锅盖煮5分钟左右
五花肉捞出沥干水分放入锅中煎至
步骤图:煮开撇去浮沫,盖上锅盖煮5分钟左右步骤图:五花肉捞出沥干水分放入锅中煎至
第5步
煎至金黄倒出多余的油脂、放入冰糖
炒出糖色连肉一起翻炒均匀
步骤图:煎至金黄倒出多余的油脂、放入冰糖步骤图:炒出糖色连肉一起翻炒均匀
第6步
放入凉水没过猪肉
加入适量红烧酱油
步骤图:放入凉水没过猪肉步骤图:加入适量红烧酱油
第7步
放入少许盐调味水煮干
最后一步大火收汁装盘
步骤图:放入少许盐调味水煮干步骤图:最后一步大火收汁装盘

红烧肉的做法小贴士

用水煮过的肉不会很油腻哦!煮过的五花肉一定要记得把水沥干了、不然煎至的时候油会蹦出来烫到就不好了

红烧肉的营养分析

上一道菜:小鸡炖蘑菇的做法[图文]
下一道菜:老干妈鸭翅的做法[图文]

红烧肉评论内容

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