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家常蔬菜锅的做法步骤

家常蔬菜锅的菜谱图片
更新于:2018-03-14
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菜系及功效:火锅食谱

家常蔬菜锅的制作食材:

腊肉金针菇香菇木耳粉丝豆腐,绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择),鸡粉

家常蔬菜锅的做法详细步骤

1.用热水将腊肉洗净,切片备用。

2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净,沥干水分后切好备用。

3.木耳、粉丝以凉水泡好,备用。

4.豆腐切片备用。

5.沙锅内加入适量水,放入切好的腊肉煮沸,加入豆腐,改用文火继续煮约5分钟。

6.依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮,最后加入绿色蔬菜。

7.待蔬菜烫熟后,加入适量盐、鸡粉调味即可。

口味:由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内,因此汤味非常鲜美,蔬菜也很爽口。

提示:绿色蔬菜可根据自己的口味确定,鸡毛菜、茼蒿、油麦菜、小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味,调味时最好先尝一下汤味再加盐

家常蔬菜锅的营养分析

上一道菜:菜花鸡肉锅的做法[图文]
下一道菜:甲鱼火锅的做法[图文]

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