仙茅炖牛肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 工艺：炖

仙茅炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)1000克
辅料：仙茅100克
调料：大葱20克,姜5克,花椒3克,盐5克,料酒8克,味精5克

仙茅炖牛肉的做法：

1.切块、水冒：将牛肉洗净，用刀切成小块，放入开水锅内漂净血污，捞出用清水冲洗干净，放入沙锅内。
2.原料加工：仙茅洗净，分别切成段和片。
3.炖制；将仙茅、葱段、姜片、花椒加入盛牛肉的沙锅内，拌匀，再加精盐、料酒及适量清水，将沙锅置火上，先用旺火烧开，加盖后，改用小火慢慢炖至牛肉熟烂时，拣去仙茅、葱、姜、花椒加入味精调好口味即成。