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酸甜可口的西梅派的做法步骤

酸甜可口的西梅派的菜谱图片
更新于:2018-09-11
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食材明细

酸甜可口的西梅派的做法详细步骤

第1步
准备好所需食材:低粉200克,黄油35克,食盐0.5克,鸡蛋1(根据面的情况加入),鸡蛋2(全蛋液刷派皮用),糖粉10克,冰糖适量,黄油10克,柠檬,西梅,杏适量。
黄油室温软化切块
步骤图:准备好所需食材:低粉200克,黄油35克,食盐0.步骤图:黄油室温软化切块
第2步
筛入低粉
放入食盐和糖粉
步骤图:筛入低粉步骤图:放入食盐和糖粉
第3步
打入鸡蛋,将上述材料混合搅拌成絮状
再揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
步骤图:打入鸡蛋,将上述材料混合搅拌成絮状步骤图:再揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
第4步
西梅和杏洗净去皮
其中1/2的杏和西梅切片
步骤图:西梅和杏洗净去皮步骤图:其中1/2的杏和西梅切片
第5步
其余切小丁,放倒碗中备用
取一个小锅,放入10克黄油小火至融化
步骤图:其余切小丁,放倒碗中备用步骤图:取一个小锅,放入10克黄油小火至融化
第6步
放入水果丁翻炒
放入糖粉(这个可用冰糖)
步骤图:放入水果丁翻炒步骤图:放入糖粉(这个可用冰糖)
第7步
水加玉米淀粉搅拌混合,倒入锅中
小火熬至汤汁粘稠,挤入少许柠檬汁(大约1/5个柠檬)
步骤图:水加玉米淀粉搅拌混合,倒入锅中步骤图:小火熬至汤汁粘稠,挤入少许柠檬汁(大约1/5个柠檬
第8步
熬好后关火冷却备用
面团冷冻好后取出揉匀,分成两大两小面团。
步骤图:熬好后关火冷却备用步骤图:面团冷冻好后取出揉匀,分成两大两小面团。
第9步
大面团杆成薄面皮
放入磨具中
步骤图:大面团杆成薄面皮步骤图:放入磨具中
第10步
把多余的边去除,用叉子扎一些小孔
盛入馅料
步骤图:把多余的边去除,用叉子扎一些小孔步骤图:盛入馅料
第11步
另取两小团面团
杆成薄片
步骤图:另取两小团面团步骤图:杆成薄片
第12步
覆盖在上面,去除多余面皮
扎些小孔
步骤图:覆盖在上面,去除多余面皮步骤图:扎些小孔
第13步
烤箱预热后180度烤20分钟
烤制表面微微金黄取出
步骤图:烤箱预热后180度烤20分钟步骤图:烤制表面微微金黄取出
第14步
鸡蛋打成蛋液
用小刷子刷在表面
步骤图:鸡蛋打成蛋液步骤图:用小刷子刷在表面
第15步
把之前切好的杏片和西梅片铺在派皮上
再入烤箱中层170度烤25分钟
步骤图:把之前切好的杏片和西梅片铺在派皮上步骤图:再入烤箱中层170度烤25分钟
第16步
把其中一个顶部去掉,看着里面流出来的馅料,是不是很有食欲呢,酸甜可口,再来一杯红茶,真美
步骤图:把其中一个顶部去掉,看着里面流出来的馅料,是不是很

酸甜可口的西梅派的做法小贴士

烤箱温度和时间按自家标准而定

酸甜可口的西梅派的营养分析

上一道菜:红酒红烧肉的做法[图文]
下一道菜:懒人版栗子蔬果饭的做法[图文]

酸甜可口的西梅派评论内容

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