奶汁菠菜心的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 营养不良食谱 工艺：白烧

奶汁菠菜心的制作材料：

主料：菠菜500克
辅料：火腿5克
调料：淀粉(玉米)5克,料酒15克,盐4克,葱汁5克,姜汁5克,牛奶100克,味精2克

奶汁菠菜心的特色：

色泽鲜艳，奶香味浓，别有风味。

奶汁菠菜心的做法：

1. 将菠菜心用开水烫至七成熟；
2. 捞出投凉，控净水；
3. 锅内放鸡油，加料酒、精盐、葱姜汁烧开；
4. 再放菠菜心，用微火烧至酥烂入味；
5. 加入鲜牛奶、味精调好口味；
6. 用水淀粉勾芡，使菠菜心周身包一层透明的芡汁；
7. 撒上火腿丝，即可装盘食用。