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茼蒿猪肝鸡蛋汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:肝调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱 益智补脑食谱 工艺:

茼蒿猪肝鸡蛋汤的制作材料:

主料:猪肝120克,茼蒿320克
辅料:鸡蛋70克
调料:盐4克

茼蒿猪肝鸡蛋汤的做法:

1. 茼蒿菜用水洗净,滴干;
2. 猪肝用水洗净,切薄片;
3. 鸡蛋拂匀;
4. 加水于瓦煲内,煲至水滚;
5. 放入茼蒿菜,滚熟;
6. 放入猪肝,候猪肝熟;
7. 放入鸡蛋浆和细盐调味;
8. 将蛋浆搅成蛋花,即可饮用。

健康提示

1. 此汤可补益肝肾、补脑益智、强健身体。
2. 日常用此汤佐膳,可以强壮身体,明目益智,一家大小都适宜饮用。
3. 如身体虚弱、虚不受补、记忆力差、视力早衰、食欲不振者,可以用此汤佐膳作食疗。

食物相克

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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