牛奶蛋清炒章鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 工艺：软炒

牛奶蛋清炒章鱼的制作材料：

主料：章鱼350克
辅料：韭菜50克,牛奶150克,鸡蛋清150克
调料：盐5克,味精3克,淀粉(豌豆)3克,胡椒1克,花生油10克

牛奶蛋清炒章鱼的特色：

营养丰富，口感鲜嫩。

牛奶蛋清炒章鱼的做法：

1. 章鱼洗净，切丁，用开水汆透；
2. 韭菜洗净，切末；
3. 鸡蛋清打匀，加鲜奶，加少许水淀粉打匀，加八带丁拌匀；
4. 锅加油烧热，加八带、蛋清炒匀，将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可。