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大富贵金鲳鱼的做法步骤

大富贵金鲳鱼的菜谱图片
更新于:2018-05-08
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食材明细

大富贵金鲳鱼的做法详细步骤

第1步
在洗净的鲳鱼两面斜刀划开,均匀的划上几道口子
向两面倒入黄酒并用手抹匀
步骤图:在洗净的鲳鱼两面斜刀划开,均匀的划上几道口子步骤图:向两面倒入黄酒并用手抹匀
第2步
再向两面倒入适量的盐,用手抹匀后,静置腌制30分钟
将腌好的金鲳鱼表面均匀的裹满淀粉
步骤图:再向两面倒入适量的盐,用手抹匀后,静置腌制30分钟步骤图:将腌好的金鲳鱼表面均匀的裹满淀粉
第3步
再将裹好淀粉的金鲳鱼放入热好油的锅中,小火煎至两面金黄,盛出备用
锅中倒入适量油热锅后,倒入豆瓣酱、葱、姜及蒜末小火煸香,再倒入热水煮至沸腾。接着向锅中倒入黄酒、生抽、老抽、醋、糖
步骤图:再将裹好淀粉的金鲳鱼放入热好油的锅中,小火煎至两面步骤图:锅中倒入适量油热锅后,倒入豆瓣酱、葱、姜及蒜末小火
第4步
接着将煎好的金鲳鱼放入锅内,盖锅盖中火焖5分钟后,翻面,再盖锅盖中火焖5分钟。最后开大火收汁
将焖好的金鲳鱼盛入盘中,撒上葱花
步骤图:接着将煎好的金鲳鱼放入锅内,盖锅盖中火焖5分钟后,步骤图:将焖好的金鲳鱼盛入盘中,撒上葱花

大富贵金鲳鱼的营养分析

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上一道菜:果酱包的做法[图文]
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