您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 五香牛肚的做法

五香牛肚的做法步骤

更新于:2018-06-06
收藏 612 次  /  38 人做过这道菜
分享五香牛肚的做法

五香牛肚的简介及特色

肉质鲜香,食之爽口。

分类标签

食材明细

五香牛肚的做法详细步骤

1.鲜牛肚洗净,刮去肥油,撒上明矾,两面擦透洗净,放入沸水锅中烫至牛肚收缩发挺,内壁呈现一块白膜时,捞出刮洗干净,切成4大片。
2.锅置火上,放入清水烧开,放入牛肚、料酒、八角、桂皮、葱段和姜片,再用小火烧约2小时,熟后连卤汁一起倒入盆内凉透。
3.食用时取出牛肚切丝,加入精盐、酱油和香油,拌匀装盘即可。

五香牛肚的营养分析

  • 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足...
    一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱...详细介绍
    牛肚菜谱牛草肚粥   茯苓牛肚汤   酱辣牛肚    更多做法>
上一道菜:五香干炒肉丁的做法[图文]
下一道菜:五香芹菜的做法

欢迎分享您做五香牛肚的心得,感谢您的参与!