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蜜红豆抹茶软欧包的做法步骤

蜜红豆抹茶软欧包的菜谱图片
更新于:2018-07-27
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食材明细

蜜红豆抹茶软欧包的做法详细步骤

第1步
黄油放室温软化,同时把①~⑦的材料按顺序加到厨师机桶揉到光滑;
加入软化的黄油继续揉均匀,不用出膜;
步骤图:黄油放室温软化,同时把①~⑦的材料按顺序加到厨师机步骤图:加入软化的黄油继续揉均匀,不用出膜;
第2步
揉面结束后,滚圆,加保鲜膜密封桶,发酵到2倍大,约需70分钟;
把发好的面团揉一会排气,然后均分两等份,加保鲜膜盖着松驰10分钟;
步骤图:揉面结束后,滚圆,加保鲜膜密封桶,发酵到2倍大,约步骤图:把发好的面团揉一会排气,然后均分两等份,加保鲜膜盖
第3步
取一份擀成长圆形,铺上蜜红豆;
由一端卷起来;
步骤图:取一份擀成长圆形,铺上蜜红豆;步骤图:由一端卷起来;
第4步
收口捏紧;
把收口朝下,调整一下;
步骤图:收口捏紧;步骤图:把收口朝下,调整一下;
第5步
另一份擀成圆形,铺上蜜红豆;
像糖三角那样折成三角形;
步骤图:另一份擀成圆形,铺上蜜红豆;步骤图:像糖三角那样折成三角形;
第6步
收口捏紧;
把收口朝下,调整一下;
步骤图:收口捏紧;步骤图:把收口朝下,调整一下;
第7步
摆进烤盘放烤箱,底下放一盘开水发烤30分钟;
取出喷水雾,同时210度预热烤箱;
步骤图:摆进烤盘放烤箱,底下放一盘开水发烤30分钟;步骤图:取出喷水雾,同时210度预热烤箱;
第8步
筛上黑麦粉;
用刀片割出自己喜欢的裂口;
步骤图:筛上黑麦粉;步骤图:用刀片割出自己喜欢的裂口;
第9步
割好的样子;
烤25分钟出炉。
步骤图:割好的样子;步骤图:烤25分钟出炉。
第10步
切开的
步骤图:切开的

蜜红豆抹茶软欧包的做法小贴士

1、有点苦,抹茶粉可以减量成5克;

2、这些天有雨,很凉爽,一发的时间有点长,夏天容易发过头,气温高时要密切留意;

3、要掌握自己的烤箱脾气,我的烤箱比按钮温度低,所以210度从头烤到尾都不算太焦。

蜜红豆抹茶软欧包的营养分析

蜜红豆抹茶软欧包评论内容

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