红烧藕丸的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

红烧藕丸的制作材料：

主料：鲜藕,鸡蛋,面粉盐,糖,酱油,葱姜末,鸡精,食用油

红烧藕丸的特色：

外香内脆。

红烧藕丸的做法：

1. 藕去皮切除节剁成蓉，加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、葱姜末，拌成馅挤成丸子；

2. 坐锅点火倒油，油烧至七成热，逐个将藕丸炸成金黄色；

3. 坐锅加少许开水，倒入炸好的藕丸烧沸，放入酱油、糖，盖上锅盖烧约5分钟即可出锅装盘。