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西芹百合的做法步骤

西芹百合的菜谱图片
更新于:2018-03-06
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食材明细

西芹百合的做法详细步骤

第1步
将百合两头黑色的部分切去,掰成片;
摘去西芹两边的筋,斜着切断;
步骤图:将百合两头黑色的部分切去,掰成片;步骤图:摘去西芹两边的筋,斜着切断;
第2步
枸杞加水浸泡;
水烧开后锅里滴几滴油,放入西芹百合焯水;
步骤图:枸杞加水浸泡;步骤图:水烧开后锅里滴几滴油,放入西芹百合焯水;
第3步
热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;
加入三勺鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞即可出锅。
步骤图:热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;步骤图:加入三勺鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞即可

西芹百合的做法小贴士

1.做这道菜,西芹百合都不能炒老了,否则就不好吃了,解决的办法就是先焯水,这样只要在锅里翻炒几下加点调料即可;
2.焯水的时候为了防止西芹变黄,一来要记得在水里滴几滴油,二来焯水后用凉水冲凉,否则即使焯水的时间短,放置一会,由于温度还在西芹还是会继续变色的;
3.好吃的炒菜有了高汤会锦上添花,勾点薄芡成品会更加润泽

西芹百合的营养分析

上一道菜:DIY卖萌的小猪馒头的做法[图文]
下一道菜:荸荠炒荷兰豆的做法[图文]

西芹百合评论内容

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