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中种北海道吐司的做法步骤

中种北海道吐司的菜谱图片
更新于:2018-04-10
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食材明细

中种北海道吐司的做法详细步骤

第1步
把中种里面的配料全部放入面包机搅拌均匀后拿出来用保鲜袋装好,放入冰箱冰箱层低温发酵12小时。
这是发酵好的面团。
步骤图:把中种里面的配料全部放入面包机搅拌均匀后拿出来用保步骤图:这是发酵好的面团。
第2步
用手撕成小块放入面包机。
启动发面程序,两小时后面团发酵好,用手沾面戳一下,洞口不回缩就说明发酵成功了。
步骤图:用手撕成小块放入面包机。步骤图:启动发面程序,两小时后面团发酵好,用手沾面戳一下,
第3步
排气后把面团分成六个,醒发20分钟,拿两个450克的吐司模具。
拿一块面团擀成长舌状,抹上红豆沙。
步骤图:排气后把面团分成六个,醒发20分钟,拿两个450克步骤图:拿一块面团擀成长舌状,抹上红豆沙。
第4步
卷好。
一个模具里面放三个,放入烤箱二次发酵60分钟,这个时候模具已经有8分满了,表面刷上蛋液,170度烤40分钟即可。中途注意观察,如果表面已经上色就加盖,以免烤过了。
步骤图:卷好。
第5步
出炉。
正面。
步骤图:出炉。步骤图:正面。
第6步
切开。
步骤图:切开。

中种北海道吐司的做法小贴士

中种放入冰箱保鲜层,低温发酵12小时以上才行。

中种北海道吐司的营养分析

上一道菜:香芋啤酒鸭的做法[图文]
下一道菜:香辣花甲的做法[图文]

中种北海道吐司评论内容

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