三色拨鱼儿的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：西北菜

三色拨鱼儿的制作材料：

主料：面粉
辅料：西红柿,鸡蛋,南瓜汁,菠菜汁
调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、葱

三色拨鱼儿的特色：

三色搭配，营养丰富。

三色拨鱼儿的做法：

1、将南瓜、菠菜分别打成汁，加入面粉调和成南瓜糊、菠菜糊和白面糊三种颜色的面糊； 

2、将鸡蛋打入碗中，坐锅点火倒入油，鸡蛋倒入炒散，放入西红柿、葱花翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉、醋调味，盛出待用； 

3、坐锅点火倒入水，待水开后将三种颜色的面糊拨成小条入锅中煮熟，捞出将炒好的卤浇在上面即可。