萝卜连锅汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

萝卜连锅汤的制作材料：

主料：带皮肥瘦相连猪肉300克,白萝卜500克,豆瓣酱,酱油,葱花,香菜末,味精适量,姜片,葱段,花椒粒。

萝卜连锅汤的做法：

1、将猪肉刮洗干净，烧一小锅清水，下猪肉，煮开后撇去浮沫，下姜片、葱段、花椒粒，将肉煮熟捞出，切成连皮的薄片。

2、将豆瓣酱剁细，用小火放油将其炒香，待油呈红色时盛出，成为油酥豆瓣。

3、将萝卜去皮切成厚片，放在肉汤中，用中火煮到快熟时，放入切好的肉片再煮2-3分钟即可盛出。

4、用油酥豆瓣加酱油、葱末、香菜末、味精拌成味碟，蘸萝卜和肉片食用。